728x90 반응형 건강 & 웰빙/영양 & 건강식35 마늘의 효능 마늘의 음식 궁합 마늘의 효능 마늘의 음식 궁합 예로부터 우리 식탁에 없어서는 안 될 양념 '마늘'마늘의 효능에 대해 알아보려고 합니다. 특유한 향을 가지고 있는 마늘은 우리나라의 4대 채소 중 하나로 각종 양념에 빠져서는 안 될 중요한 식재료입니다. 알싸한 맛과 향뿐 아니라 ‘알리신’을 포함해 여러 유용한 성분들을 함유하고 있어 항암효과, 피로 해소, 면역력 강화 등에 도움을 줍니다. 체내의 비타민B1과 결합하여 췌장 세포의 기능 및 인슐린의 분비를 활성화시켜 혈당을 떨어뜨리는데 도움을 줍니다.비타민B1이 풍부한 음식을 먹을 때 마늘과 함께 먹으면 비타민B1의 흡수를 도와줍니다. 알리신이 강력한 살균, 항균작용을 하여 식중독균을 죽이고 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리균까지 죽이는 효과가 있습니다. ▼마늘의.. 2024. 9. 28. 살찌는 과일 vs 살 안 찌는 과일 살찌는 과일 vs 살 안 찌는 과일비타민도 풍부하고 칼로리도 낮아 과일은 다이어트의 대안처럼 여겨졌었다. 하지만 무심코 먹어왔던 과일 중에 다이어트의 적이 숨어 있다는 사실. 칼로리와 혈당지수를 꼼꼼히 비교해 건강한 과일의 섭취가 중요한 듯하다. [ 살 빠지는 과일의 조건 ]1. 칼로리가 낮은 것과일은 살이 찌지 않는다는 잘못된 생각에 한자리에서 귤을 5~6개씩 먹는데, 중간 크기 귤 한 개의 열량은 62kcal. 무심코 먹은 과일 몇 개가 밥 한 공기와 같은 열량을 낸다. 자주 먹는 과일의 칼로리를 체크해 한 번에 50kcal 안팎으로 먹고, 하루에 150kcal 정도만 섭취해야 살이 찌지 않는다. 파인애플, 멜론 등 열대 과일이 칼로리가 높다.2. GI가 낮은 것과일 다이어트에서 칼로리보다 중요한 것.. 2024. 8. 28. 오미자의 효능 및 부작용..음식 오미자의 효능 및 부작용.. 음식 오미자 오미자는 산골짜기 암반지대에서 서식하는 덩굴성 식물인 오미자나무의 열매로 지름 약 1cm의 짙은 붉은 빛깔을 띄고 있습니다.오미자는 다섯 가지 맛 신맛, 단맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛이 들어있다고 하여 오미자라고 부릅니다.오미자의 껍질은 달달한 동시에 짭짤하며, 과육은 신맛이 강합니다.씨앗은 약간 맵고 쓰면서 떫은맛이 납니다. 오미(五味)로 표현할 때는 떫은맛으로 표현하지 않고 쓴맛으로 표현합니다.잘 익은 오미자는 단맛이 강한데 유통시킬 때는 신선함을 유지하기 위해 약간 덜 익은 상태로 유통시키기 때문에 신맛이 강합니다. 색이 아름다워 여러 가지 화채에 많이 쓰여서 더위를 쫓는데도 좋을 뿐 아니라 겨울철 감기예방에도 좋습니다. 오미자는 폐 기능을 돕고, 기침과 .. 2024. 8. 19. 매실청 담그는 방법/ 매실 효능 길을 걷는데 야채가게에 매실이 상자에 담겨 진열되어 있었습니다. 아이들이 크고 나서 매실청을 담지 않았는데 아이들과 함께 매실청을 담그던 기억이 새록새록해서 포스팅해 봅니다. 매실 매실은 매화나무의 열매로 5월 말에서 6월 중순에 녹색으로 익습니다. 건강 보조 식품이나 약재로 많이 쓰이는 매실은 중국인 원산지로 알려져 있습니다. 질이 연한 녹색이고 과육이 단단하며 신맛이 강한 청매, 향이 좋고 빛깔이 노란 황매, 청매를 쪄서 말린 금매, 청매를 소금물에 절여 햇볕에 말린 백매, 청매의 껍질을 벗겨 연기에 그을려 검게 만든 오매 등 다양한 종류가 있습니다. 매실에는 무기질·비타민·유기산(시트르산·사과산·호박산·주석산)등의 영양이 풍부하게 들어가 있습니다. 시트르산은 당질의 대사를 촉진시키고 피로를 풀어주며.. 2024. 5. 30. 눈 건강에 좋은 음식 "눈"30대 때 나의 눈... 초롱초롱^^40대 초반 나의 눈.. 눈꺼풀이 처지기 시작~ 눈꺼풀만 쳐지기 시작하는 게 아니라 안구건조증 심해지고 노안에 시력저하까지~ 지금은 50을 바라보는 나이 ㅠㅠ 언제 이렇게 나이를 먹었는지... 시력에 신경을 써야 할 나이 눈 건강을 위해 제 컴에서 자고 있던 글을 꺼내 읽으며 함께 공유합니다. 눈 건강에 좋은 음식비타민A.C가 많이 들어가 있는 야채가 좋아요~ 백설탕은 눈의 건강을 유지하는 칼슘과 시신경에 필요한 영양분인 비타민 복합체를 빼앗아 가기 때문에 상극이라고 하네요. 현대인들의 눈은 인류를 편하게 만들어주는 것들로 인해 피로함을 더 느낀다고 합니다. 따뜻하게 혹은 시원하게 해주는 히터, 에어컨, TV나 컴퓨터, 우리 일상 속에 없어서는 안 되는 휴대폰, .. 2024. 5. 15. 봄나물의 종류와 효능 “만물이 생동하는 봄" 봄나물들의 향이 가득한 요즘입니다. 예로부터 동양의학에서는 인간이 자연과 더불어 살아가는 모습을 천인합일론(天人合一論)으로 설명해 왔습니다. 하늘과 사람이 하나라는 이론에 따라 천지의 변화와 인체의 건강 및 질병 사이에 밀접한 관계가 있다고 본 것입니다. 봄에 나른해지고 입맛이 없고 일할 의욕조차 나지 않는 등 식곤증이 더욱 밀려온다면, 자신이 태어나서 자란 땅에서 봄기운을 듬뿍 받고 자라난 제철음식으로 봄기운을 보충할 필요가 있습니다. "한의학에서는 땅에서 새싹이 파릇파릇 돋아나듯 쭉쭉 뻗어 나가는 기운을 목(木)이라 하여 인체의 간(肝)에 배속시키고, 꽃이 활짝 피어나듯이 발산하여 퍼져 나가는 기운을 화(火)라 하여 인체의 심(心)에 배속시키고 있다" 봄을 타는 사람, 즉 춘곤.. 2024. 4. 11. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90 반응형
